Vietnamesisk mat del 1

De flesta här är nog medvetna om att jag är vegan, och varit det ett tag nu. Jag känner ganska så starkt för det, och trivs väldigt bra med det, och det är inget som jag nånsin hade tänkt sluta vara. Men sen kommer man till ett land som inte är Sverige, där man inte har 100 procent koll på allt man äter. Människorna förstår inte vad man säger, och man får helt enkelt glatt äta det man lyckas få serverat. Vietnam är inte ett land som använder mjölk eller smör i större omfattning. Ägg är desto mer vanligt, men inte heller det i överflöd. Det är mycket kött och fisk. Men det är också mycket grönsaker och tofu. Med det sagt sååå... När jag handlar mat så köper jag enbart sånt som jag vet är veganskt. På restauranger beställer jag bara mat som inte innehåller kött. Men jag kan inte garantera att det inte är fisksås i maten jag äter. Men jag gör så gott jag kan under omständigheterna. Jag skriver inte det här för att försvara mig för någon, utan för att det här är något som jag tycker är bland det allra jobbigaste med att vara i Vietnam. Alla städer har marknader med mat, och det är härligt att se massa frukter och grönsaker. Men det är också mycket rått kött ÖVERALLT. I alla tänkbara former. Inävlor, grodfötter, allt sånt smaskigt. Jag är uppväxt med att äta kött, och alla i min familj äter kött. Jag har inget problem med att andra väljer att äta kött, det är allas ensak. Jag trodde inte att jag skulle tycka att det var så jobbigt att se massa rått kött överallt, och känna lukten av fisk och kött ifrån gatuförsäljare. Men det gör jag. Jag blir illamående och äcklad. Jag kommer säkert vänja mig vid det så småningom. Men det är jobbigt. Och jag saknar att ha kontroll över vad jag äter.

Maten i Vietnam...

• Har ris och nudlar som bas till de flesta rätter. Och man kan glömma råris eller fullkornsris eller whatever, här är det VITT JÄVLA RIS som man äter.
• Tack vare Frankrikes koloniala styre här så äter man enbart VITT BRÖD! Baguetter! Och de smakar bara luft!
• Också tack vare Frankrike så finns det en hel del bagerier med croissanter, tårtor och annat franskt i bakväg. Inte så mycket här i Hoi An, men i Hanoi kryllade det av bagerier.
• Frukten är fantastisk. Det är helt klart en av fördelarna. Allting är så sjukt mycket mera smakrikt än hemma i Sverige! Man hade ingen aning om att frukt kunde ha såhär mycket smak! Ananas, banan, mango, vattenmelon! SÅ GOTT! Och billigt! Förutom äpplen.
  
• Tofu finns överallt och kostar typ ingenting alls. Jag äter tofu nästan varje måltid. Bönor och linser är inte särskilt utbrett, så det är den vegetabiliska proteinkällan jag kan få i mig. De flesta restauranger har rätten tofu i tomatsås. Har ätit det några gånger och det är typ alltid gott.
  
• Vårrullarna här är sjukt goda. Glöm allt ni ätit i Sverige, eller någon annanstans. This is the shit.
• Oreos är extremt populärt här, och finns i massa roliga veganska smaker. Jag har dock bara käkat ice cream och chocolate. Ja, det smakar verkligen glass!
  
• Lipton te är också extremt populärt.
  
• Det finns en chipssort som heter Kinos tror jag, som det iaf står att de inte har några ingredienser från djurriket, och de har goda chips!
• Beställer man wokade grönsaker får man oftast morötter, spenat och bok choy. Jag är sjukt trött på bok choy.
  
• Överallt på restauranger så har de en sås gjord på vitlök och chili. Som heter...nåt.
  
• Allt är extremt billigt. Äter man på de "normaldyra" ställena så betalar man ofta mellan 30-50,000 Dong för en rätt, vilket motsvarar ungefär 10-20 svenska kronor. En öl kostar ofta 15-20,000 Dong vilket är ca 5-7 kr. Läsk är ungefär samma.
  

Jag får frukost på hotellet och lunch i skolan, och äter ute varje kväll. Hotellfrukosten är rätt fattig på vegansk mat så jag äter oftast bara färsk frukt (mest ananas och vattenmelon), lite bröd, och dricker en kopp te. Jag har bara ätit skollunchen en gång, idag, och det var inget att hurra över direkt men får väl se om det blir bättre under veckan. Idag kunde jag bara äta ris och typ gurka och tomat.

Här är lite bilder på saker jag ätit:








Och det här är en ynklig bild, men det här är den godaste tofun jag någonsin ätit. Det är bara en bit kvar, för jag hann äta upp typ allt innan jag kom på att jag borde föreviga det. Jag är för övrigt sjukt dålig på att äta med pinnar. Det blir alltid mat över hela bordet.